Pizza štangle

500 g Mix per Pizza

370 g vody

20 g droždia

1/2 ČL trstinového cukru

30 g olivového okeja

5 g soli

(olivový olej a voda na potretie)

Z mierne teplej vody, cukru a droždia som si zarobila kvások a nechala kvasinky chvíľku pracovať.

Z kvásku a zvyšných surovín som ručným mixérom vypracovala kompaktné cesto, ktoré som nechala kysnúť na teplom mieste cca 50 min.

Z vykysnutého cesta som na pomúčenej doske vytvarovala štangle, ktoré som uložila na papier na pečenie a potrela zmesou olivového oleja a vody.

Piekla som na 250 st. C 10 min. so záparou a ešte cca 5 min. som dopiekla bez zápary.