Rákócziho tvarožník

Cesto:

25dkg Mix per dolci ( aj mix per pane môže byť)

12dkg margarín

stipka soli

1 žltko

40g práškového cukru

2-3 PL studenej vody

1/2 práčok na pečenie

1 kôrka z citrónu

Vypracujeme cesto (maslo musí byť studené)  vodu pridávame iba keď je potrebné, ja som dala 2 PL.

Tvarohová plnka:

1/2 kg tvarohu,citronova kôra,15 dkg cukru,1 vanilkový cukor 3 žltka, vymiešame pridáme 4-5 Pl ryžovej krupice a 3 vyšlahané bielka

Na cesto dáme plnku, ktorú potom potrieme marhulovým lekvárom a pečieme cca 30 minút na 180 stupňoch. Po 30 min. Koláč vyberieme a vrecúškom naplneným penou urobíme na koláč mriežku a vsunieme späť do rúry kým sa aj sneh presuší, chytí farbu.