Pizza štangle
500 g Mix per Pizza
370 g vody
20 g droždia
1/2 ČL trstinového cukru
30 g olivového okeja
5 g soli
(olivový olej a voda na potretie)
Z mierne teplej vody, cukru a droždia som si zarobila kvások a nechala kvasinky chvíľku pracovať.
Z kvásku a zvyšných surovín som ručným mixérom vypracovala kompaktné cesto, ktoré som nechala kysnúť na teplom mieste cca 50 min.
Z vykysnutého cesta som na pomúčenej doske vytvarovala štangle, ktoré som uložila na papier na pečenie a potrela zmesou olivového oleja a vody.
Piekla som na 250 st. C 10 min. so záparou a ešte cca 5 min. som dopiekla bez zápary.