Velkonočná pletenka

Potrebujeme:

60dkg Mix per pane

200gl mlieko (vlažné)

7g sušené droždie

200g smotana na šlahanie

3PL kryštálový cukor

1Čl sol

1 vajíčko

+1 vaječné žltko

Na posypanie mak

Postup:

Do misky dáme suché ingrediencie, pridáme smotanu,vajíčka a mlieko. Vypracujeme hladké cesto. Mlieko nepridávajme všetko na raz, iba postupne,aby sme dostali pekné hladké, lesklé cesto. Ak je potrebné pridáme ešte 1-2 PL lyžice mlieka.

Cesto sformujeme a necháme kysnuť cca 40 minút.Potom cesto rozdelíme na 8 časti a sformujeme ich do žemličiek. Žemličky zakryjeme a necháme opäť kysnúť 15 minút.

Potom zo žemličiek urobíme valčeky tak, aby v strede boli hrubšie. Valčeky spletieme.

Postup nájdete vo videu tu: 

https://tevagyaszakacs.reblog.hu/fonott-kalacs-tejszinnel

Pletenku preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a hneď potrieme vajíčkom a necháme kysnúť 30 minút. Potom opäť potrieme vajíčkom a posypeme makom.

Vložíme do predhriatej rúry na 190 stupňov a po 10 minútach znížime teplotu na 170. Pečieme ešte 30-35 minút. 

Z tejto dávky máte 2 pletenky