BAGETY S ROZMARÍNOM A SUŠENÝMI PARADAJKAMI
Tieto voňavé bagety sú tak úžasné, že k nim ani nič netreba a chutia vynikajúco aj samotné.
Recept na 5ks:
Kvások: 50g Mix per pane integrale, 1čl kryštálového cukru, 100ml vlažnej vody, 25g čerstvého droždia
Cesto: kvások, 250g Mix per pane, 300g Mix per pane integrale, 2 PL psyllium + 200ml vody vopred zamočiť, 1,5 čl soli, 5 PL nasekaného čerstvého rozmarínu, 1 flaštička sušených paradajok, 240 ml vlažnej vody na doliatie, 5PL olivového oleja (ja som použila olej z flaštičky od sušených paradajok, ktorý bol dochutený aj bazalkou)
Vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť, kým sa objem cesta zdvojnásobí. Je lepivé, treba podľa potreby podsypávať múkou. Rozdelíme ho na 5 ks, každý kus ešte premiesime a vytvarujeme tvar bagety. Postriekame ich vodou a necháme podkysnúť, kým sa nahreje rúra. Pred pečením ich ešte raz postriekame vodou a narežeme. Pečieme 10minút na 230 stupňoch so záparou, potom záparu vyberieme, teplotu znížime na 200 stupňov a dopečieme 15 minút.
Bezlepkové mňamky od Alenky na Facebooku alebo Instagrame