STRAPAČKY S KYSLOU KAPUSTOU A SLANINOU

Recept (cca 6 porcií):

 

Strapačky: 1kg zemiakov, 400g múky Mix per Pasta Fresca od Nutrifree, 1,5čl soli, 2 menšie vajcia

Navrch: 700 - 800g kyslej kapusty, 1 veľká cibuľa, podľa chuti soľ, 500g slaniny.

 

Vysľaháme vajcia, pridáme najemno nastrúhané zemiaky, múku a soľ a urobíme cesto na strapačky. Pomocou sitka na halušky cesto pretlačíme do vriacej vody a varíme ešte pár minút po tom, ako vyplávajú na hladinu. Po uvarení ich scedíme a môžeme ich omastiť výpekom zo slaniny. 

 

Cibuľu si nakrájame nadrobno, opečieme ju na oleji, pridáme kyslú kapustu a dusíme 30 až 40 minút, podľa potreby podlejeme vodou. Slaninu si nakrájame na kocky a opečieme na panvici. 

 

Uvarené strapačky pomiešame s kyslou kapustou, podľa chute môžeme osoliť a na tanieri servírujeme s opraženou slaninou.