Valentínske MALINOVÉ SRDCE

Recept:

 

Korpus : 3 vajcia, 6 kopcovitých PL práškového cukru, 6 kopcovitých PL múky Mix per Dolci od Nutrifree, 6 PL vody, 1/2 balenia prášku do pečiva. 

Potretie korpusu: malinový džem

 

Krém: 500 ml 33% smotany na šľahanie, 250 g mascarpone, 2 ks Lahodná malinová náplň od Dr.Oetker 

 

Navrch: 125 g čerstvých malín alebo lyofizované maliny. 

 

Oddelíme žĺtky od bielkov a z bielkov vyšlaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšlaháme s cukrom, pridáme múku, vodu, ku koncu kypriaci prášok do pečiva a spolu vyšľaháme. Cesto by malo byť husté (závisí aj od veľkosti vajec, ak je riedke, pridáme múku). Nakoniec do cesta už len zľahka ručne vmiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme do tortovej formy v tvare srdca (spodok formy vystelieme papierom na pečenie, boky vymastíme a vysypeme múkou). Pečieme na 180 stupňov cca 20 minút. Korpus necháme vychladnúť a vyberieme z formy. Obrátime ho, natrieme malinovým džemom a dáme na chvíľu schladiť do chladničky. 

 

Smotanu na šľahanie začneme šľahať s malinovou náplňou v prášku. Keď je polotekutá, pridáme mascarpone a došľaháme na pevný krém. Polovicu krému natrieme na korpus a zvyšok dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nanesieme ho v niekoľkých vrstvách po obvode. Vrch dozdobíme malinami a dáme stuhnúť do chladničky.