Orechové rezy bez múky

Cesto:
6bielok vyšlaháme so štipkou soli, postupne pridáme 20dkg cukru, štipku škorice a keď je pena tvrdá pridáme 20dkg mletých orechov.
Cesto rozdelíme na 2 časti a upečieme 2 korpusy.
(rozmer plechu cca 29x35). Cesto pecieme pri 180 C 15 minút.
Krém:
1 vanilkový puding uvaríme v 4dcl mlieka a necháme vychladnúť.
15dkg masla vymiešame s10dkg práškovým cukrom. 
Potom zmiešame kremy. Môžeme pridať aj rum.