Tatárska omáčka z cukiet

2kg  na kocky pokrájaných cukiet uvaríme.

2 cibule,  5-6 strúčik cesnaku, 2 zelené papriky rozmixujeme

Cukety po uvarení tiež rozmixujeme, pridáme čierne korenie, 2Pl horčice,10dkg cukru,2,5dcl oleja, 0,5-1 dcl octu.

Všetko zmiešame ,povaríme cca 5 minút a ešte horúcu zmes nalejeme do pohárov, poriadne zavrieme a vložíme do deky tzv. suchý dunst