BROSKYŇOVÁ BUBLANINA BEZ MLIEKA A BEZ KUKURICE
Ak máte intoleranciu či alergiu na kukuricu alebo si len jednoducho chcete upiecť zdravší koláč bez obsahu kukurice, tak tento koláč je pre Vás. Je pripravený z múky Mimen sweet mix, ktorá obsahuje cícerovú, pšenovú a tapiokovú múku. Bublanina je úžasne jemná a rovnako nadýchaná, akoby bola robená s použitím klasickej škrobovej zmesi. Je šťavnatá a chuťovo výborná.
Recept (priemer formy 29cm) :
Cesto: 3 vajcia (M), 200 g múky Mimen sweet mix od It' s us (kúpite v Bezlepkosvet), 110 g práškového cukru, 7 PL oleja, 6 PL prevarenej a vychladnutej vody, 1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva
Navrch: cca 600 g zrelých broskýň (zbavíme ich kôstky a nakrájame)
Oddelíme žĺtky od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme múku, vodu, nakoniec olej a kypriaci prášok a vyšľaháme cesto, do ktorého zľahka vmiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Na cesto poukladáme nakrájané broskyne a dáme piecť na 180 stupňov cca 30 - 35 minút.
Bezlepkové mňamky od Alenky na Facebooku alebo Instagrame