KYSNUTÉ BUCHTY SO SLIVKOVÝM LEKVÁROM ako od babičky

Recept:

Kvások: 50g Mix per pane od Nutrifree, 1čl kryštálového cukru, 100ml vlažného mlieka, 20g čerstvého droždia

Cesto: kvások, 450g Mix per pane, 55g kryštálového cukru, 1,5PL psyllia +150ml vody vopred zamočiť, 1 vajce, štipka soli, 110ml mlieka, 80ml oleja

Náplň: hustý slivkový lekvár

Potretie po upečení : 1 PL rumu + 15g rozpusteného masla 

 

Cesto necháme vykysnúť, kým zdvojnásobí objem. Potom ho na pomúčenej podložke premiesime a vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1cm (rozmer cca 30 x 40cm). Nakrájame na 12 štvorcov (10 x 10cm) a do každého štvorca dáme kopcovitú lyžičku slivkového lekváru. Rohy štvorcov spojíme a vytvoríme buchtu. Ukladáme ich vedľa seba na vymastený plech spojom dole, pričom každú buchtu potrieme zhora a zboku olejom, aby sa buchty o seba neprilepili. Prikryjeme a necháme podkysnúť 20 minút. Pečieme na 180 stupňoch 10 minút so záparou, potom ju vyberieme a dopečieme dozlatista cca 15 minút. Ihneď po upečení buchty potrieme zmesou rumu a masla a necháme ich vychladnúť. Po vychladnutí môžeme buchty posypať práškovým cukrom.