Nutrifree Mix Universale Mais Free bezlepková univerzálna múka bez kukurice

 Zloženie: Ryžová múka, tapiokový škrob, zemiakový škrob, pohánková múka, celozrnná ciroková múka, psylliová vláknina, zahusťovadlá: hydroxypropylmetylcelulóza, guarová guma; extrakt z droždia

Môže obsahovať stopy horčice, sezamu a sóje.

Výživové hodnoty v 100g výrobku: 

Energetická hodnota: 1456kJ/343kcal,

tuky: 0,77g, z toho nasýtené tuky: 0,15g, 

sacharidy: 78g, z toho cukry: 0,28g,

bielkoviny: 4,4g,

vláknina: 3,5g,

soľ: 0,02g.

🍞 Základný recept na bezlepkový chlieb

Ingrediencie:

500 g Nutrifree Mix Universale Mais Free

350 ml vlažnej vody

10 g sušeného droždia

10 g soli

20 g olivového oleja

Postup:

1. V miske zmiešaj múku so soľou.

2. V inej nádobe rozpusti droždie vo vlažnej vode a nechaj aktivovať 5–10 minút.

3. Do múky pridaj kvások z droždia a vody, pridaj olivový olej.

4. Vypracuj cesto, ktoré bude vláčne a nelepivé.

5. Cesto nechaj kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.

6. Po vykysnutí cesto prepracuj, vytvaruj do požadovaného tvaru a vlož do vymastenej formy.

7. Nechaj ešte 30 minút kysnúť.

8. Peč v predhriatej rúre na 200 °C približne 30–40 minút, kým chlieb nezíska zlatohnedú farbu.